信州味噌らーめん　山吹

これまで味噌製造・販売に取り組んできた私どもが、初めてお客様に味噌を用いた料理をご提供いたします。

350年の歴史を持つ味噌蔵が作る味噌ラーメンとして、当社自慢の味噌の味わいを存分にご堪能いただけます。
また、築約200年の旧蔵を改装した趣ある店舗でゆったりとラーメンをお召し上がりいただける新しいラーメン店です。

山吹のラーメンは、化学調味料は一切使わず、地元や国内有数の食材を用いた安心安全なラーメンです。
鶏の出汁をメインとした鶏白湯、昆布やカツオなどの海の物、椎茸やにんじんなどの野の物を17種類合わせた濃厚なスープと当社自慢の味噌を合わせた「山吹赤」「山吹白」と名付けた2種類の味がございます。

味噌と様々な食材から成る豊かな香りと濃厚ですがさっぱりとした味わいの一杯をぜひ多くの方々に気軽に楽しんでいただけましたら幸いです。